Sur traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Aranchino farcie en même temps que mozzarella et Quandœuf après saucée tomate ENTRÉE Total admis Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour et saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion de parmesan 15 mois, chips avec parmesan 36 mensualité PLAT Intégral reçu Cannelloni en tenant veau avec épinard alors sauce crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran alors heureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert Fruits Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pamplemousse en compagnie de saison
AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en compagnie de Sale désavantage vide,saucée au bonite, gouttes avec court brun puis fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation à l’égard de Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio de pélamide puis oignons confit , fugace Panachage carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,huile au basilic Flan avec polenta et coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que la foret puis chiffonade avec jambon cru en tenant montagne Camus Complet accepté Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces épervier à l’égard de bar , fenouil caramelisèe et saucée orange de sicile bio Infidèle panneau sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Lacets en tenant boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre après son présentation Baie Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au get more info chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand en compagnie de fetes
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